إعداد: حوراء مرعي عجمي


اكتشف العلماء السرّ وراء الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الطعام دون أن يزداد وزنهم غراماً واحداً، والسبب يكمن في جين يدعى "أتكينز Atkins".

فقد أجرت البروفيسورة "تيم سبيكتور" من الكلية الملكية في لندن، دراسة للوقوف على هذا اللغز. واكتشفت البروفيسورة خلال الدراسة جين "أتكينز Atkins"، الذي يؤدّي نشاطه إلى إفراز اللعاب ويساعد في تحويل الكربوهيدرات بسرعة.
يحتوي الحمض النووي لأغلب الناس على 2 – 3 زوج من جين "أتكينز Atkins"، في حين أنّ البعض لديهم حمض نووي يحتوي على 20 زوجاً من هذا الجين. هؤلاء يتناولون كميات كبيرة ومختلفة من الطعام يومياً (حلويات، ووجبات دسمة، ومقليات، وغيرها) ولكنهم لا يعانون من زيادة وزنهم.