حوراء مرعي عجمي


أكّد علماء بريطانيّون أنّ تناول الخسّ المبرّد المحفوظ في أكياس بلاستيكيّة يشكّل خطراً كبيراً على صحّة الإنسان.

وخلال الأبحاث التي أجراها هؤلاء العلماء، لاحظوا أنّ تخزين أوراق الخسّ في أكياس بلاستيكيّة، يزيد من تكاثُر بكتيريا السالمونيلّا (Salmonella enterica) على تلك الأوراق (بنسبة الضِّعف).

وأشاروا إلى أنّ السالمونيلّا تنتقل إلى أوراق الخسّ عن طريق التربة، وتظهر في التربة بداية بسبب الحشرات والطيور والأسمدة العضويّة، كما يمكن أن تنقلها مياه الصرف الصحيّ.

وأظهرت التجارب أن السالمونيلّا تتكاثر على أوراق العديد من الخضار المحفوظة في الأكياس البلاستيكيّة.