اكتشف بعضٌ من الباحثين من المعهد الوطنيّ لمشاكل الشيخوخة في الولايات المتحدة الأمريكية الفوائد الكبيرة للصيام في تحسين العديد من الوظائف الحيويّة عند الثدييّات، وزيادة نشاط أجزاء الدماغ المسؤولة عن الذاكرة والتعلّم وتحسين القدرات المعرفيّة لديها.

وتبيّن ارتفاع تركيز بروتين "BDNF" عامل التغذية العصبية المستمدّ من الدماغ بنسبة 50%.

ووفقاً للعلماء، فإنّ منع الطعام عن الجسم لمدّة تتراوح بين 10 إلى 14 ساعة، يساعد على حرق الدهون المخزّنة، بتحويلها أولاً إلى كيتونات، تؤثّر بدورها على الخلايا العصبية وتجبرها على إنتاج "BDNF". ويأمل الباحثون في أن تساعد نتائج هذه الدراسة في تأخير أمراض الشيخوخة المرتبطة بالجهاز العصبيّ لدى البشر.